Es Kelapa Muda

Bahan :
1 buah kelapa muda (degan)
300 ml sirup vanili
500 ml air kelapa
1000 ml air matang
es batu untuk menyajikan

Cara Membuat :

1. Buat lubang di bagian atas kelapa.
2. Keluarkan airnya lalu ukur 500 ml.
3. Aduk sirup, air kelapa, dan air matang.
4. Keruk kelapa muda melebar dengan menggunakan sendok makan.
5. Masukkan ke dalam sirup lalu masukkan dalam lemari es.
6. Menjelang disajikan, tambahkan es batu.

Untuk 6 porsi

Tip :
Air kelapa sebaiknya tidak dibuang, tetapi ditambahkan dalam es yang kita buat. Es batu ditambahkan saat akan disajikan supaya es tidak sempat terlalu mencair hingga mengurangi rasa manis.

http://www.auliahazza.com/category/drink/