ES KELAPA MUDA DAN SELASIH

Minuman dingin sangat cocok untuk menghilang dahaga dikala summer seperti ini. Manis dari Syrup cocopandan buatan sendiri mengingatkan aku akan syrup cocopandannya Marjan yang terkenal enak itu. Tapi sayang seribu sayang disini aku ga bisa mendapatkan syrup itu ditoko karena ga ada yang jual. Yah terpaksa diakalin untuk membuat sendiri. Beruntunglah aku punya stock pasta cocopandan. Jadi tinggal kasi air ma gula yang banyak terus direbus sampai agak kental alias menjadi syrup. Disini sih ada syrup blackbarries, blueberry tapi kan ga cucok untuk es kelapa muda. Oh ya syrup ini hasil nyontek Jeng Mel yang telah berhasil bikin kloningannya syrup cocopandan ala Jerman.

ES KELAPA MUDA DAN SELASIH

Bahan :
200 grm kelapa muda, kerok ( aku pake yang beku)
2 sdm selasih, rendam atau rebus selama 5 menit sampai mengembang
Air kelala muda ( aku pake yang frosenan made in thailand )
Sirup cocopandan *home made..resepnya ada dibawah *
Es batu, hancurkan

Cara membuat :
Dalam gelas, tuangkan syrup dan air kelapa muda
Beri 1 sdm biji selasih lalu kelapa muda kerok
Tambahkan es batu
Sajikan segera



COCOPANDAN SYRUP

Bahan:
1 kg gula pasir
1 liter air
1 sdm cocopandan essence *opt*
Kalo ndak ada cocopandan essence diganti dengan
2 lembar daun panda yang disobek-sobek
1 sdt pewarna merah

Cara membuat :
Rebus semua bahan sampai airnya berkurang dan menjadi agak kental
Dinginkan lalu tuangkan dalam botol bersih dan simpan dalam lemari es biar tahan lama.
Ayo sapa yang mo tak suguhin es klamud *klapa muda* berbiji selasih ;)